Menus, suggestion et spécialités

Menu du midi 17€

Mousse de canard 
Ou
Salade de gourmançon fondu

Filet de lieu noir, crème d’aneth 
Ou
Araignee de veau jus au romarin

Fromage
Ou
Dessert du jour

 

Menu 28€

Soupe de garbure
Ou
Tartine de boudin noir de Bigorre

Travers de porc noir de Bigorre laqué
Ou
Pavé de truite d’Oo grillé

Fromage des Pyrénées
Ou
Tourte myrtille et glace vanille bourbon

Menu 35€

Gravlax de truite d »Oo
Ou
Escalope de foie gras poelé, pain aux épices

Carré d’agneau aux herbes
Ou
Filet de bar snacké, jus safrané

Fromage des Pyrénées
Ou
Dessert maison

Suggestions du chef

Assiette de charcuterie de porc noir de Bigorre 18€

St Marcelin rôti crème de truffe 10€

Souris d’agneau confite et petits légumes 22€

Langue de bœuf à la tomate 26€

 

Spécialités pyrénéenes

Gourmançon de vache bio 22€

fromage de vache bio cuit au four (façon camembert), charcuterie des pyrénées

Tartitruite 18€

truite d’oo, fromage de vache bio, pommes de terre, oignons

Burger pyrénéen 17€

steak haché, ventrèche, fromage de vache, tomates, oignons confits, salade, sauce burger

Double burger 20€

burger pyrénéen avec 2 steak

Burger végan 20€

Steak végé, guacamole, salade, tomates et oignons confits

Garbure maison 22€

 

LA CARTE

Entrées

Emincé de St-Jacques, huile de truffe et berbis
16€

Salade de crottins de chèvre frais au curcuma et jambon de Bayonne
14€

Gravlax de truite d’Oo aux myrtilles
12€

Croustade de boudin noir de Bigorre et jeunes pousses 12€

 

Desserts maison

Assiette de fromage des Pyrénées
6€

Cheese cake à la myrtille
6€

Profiterolles
7€

Crème brulée
6€

Café gourmand
8€

Thé gourmand
9€

Colonel de l’ardoise au génépi
8€

Horaires d'ouverture

HAUTE SAISON

11h00 – 14h00
18h30 – 21h00

BASSE SAISON

11h00 – 14h00
18h30 – 21h00
Fermé mercredi et jeudi

Réservation

05 62 39 24 09

Contact

Situation

4, chemin de Rioutor
65510 Loudenvielle