Menus, suggestion et spécialités

Cocktail
du moment 6€

   Menu du midi 17€

Wrap de crevettes et cruditées                              ou

Ravioles de gourmançon

Mignon de porc, moutarde à l’ancienne

Ou

Bouillon de loup de mer, aïoli

Fromage des Pyrénées
ou
Dessert du jour

Menu 35 €

Faisselle de brebis (la ferme du diable) chutney d’oignons , lard grillé

ou
Assiette de charcuterie de porc noir de Bigorre

Pavé de truite d’Oo safrané
ou
Agneau du pays

Fromage des Pyrénées
ou
Tourte aux myrtilles, artisanale et glace vanille

Spécialités pyrénéenes

Gourmançon de vache bio 25,00€

fromage de vache bio cuit au four (façon camembert), charcuterie des pyrénées

Burger pyrénéen 18€

steak haché, ventrèche, fromage de vache, tomates, oignons confits, salade, sauce burger

Double burger 20€

burger pyrénéen avec 2 steak

Burger végan 20€

Steak végé, guacamole, salade, tomates et oignons confits

Souris d’agneau confite basse température 25€

 

 

Suggestions du chef

 

Saint marcelin rôti et huile de truffe 10€

 

Ardoise de charcuterie de porc noir de Bigorre 18€

 

 

 

LA CARTE

 Entrées

Assiette d’asperges au brebis des
pyrénées, oeuf poché, huile de truffe 14€

 

Tataki de thon au sésame, petits légumes, sauce soja
16€

 

Croustillant de galabar noir de bigorre, crème aux herbes
13€

 

Croquettes de pied de porc à la 
               moutarde et au thym                 12€

 

Salade végétarienne
14€

Desserts maison

Assiette de fromage des Pyrénées
6,50€

Profiteroles
8€

Crème brulée maison
6€

Café gourmand
8€

Thé gourmand
9€

Colonel de l’ardoise au Génépi
8€

Panna cotta du  chef (menthe get 27, ganache chocolat)
8€

Verinne mascarpone framboise, pistache et spéculos
8€

 

 

Horaires d'ouverture

HAUTE SAISON

11h00 – 14h00
18h30 – 21h00

BASSE SAISON

11h00 – 14h00
18h30 – 21h00
Fermé mercredi et jeudi

Réservation

05 62 39 24 09

Contact

Situation

4, chemin de Rioutor
65510 Loudenvielle