Menus, suggestions et spécialités

Menu 17 €

Tarte aux oignons, anchois

ou
Wrap aux crevettes

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Canard aux olives

ou
Filet de merlu, beurreroge

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Fromage des Pyrénées
ou
Dessert du jour

Menu de Noël 50€

Velouté de châtaignes, noix de Saint-Jacques snackées, copeaux de truffe

ou
Terrine de foie gras aux épices et au Sauternes

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Pavé de boeuf grillé, émulsion foie gras,  pomme de terre rate, légumes glacés

ou
Demie queue de langouste décortiquée, beurre blanc vanillé

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Assortiment de fromages

ou
Bûche feuilletée chocolat, passion

Menu du Nouvel an 90 €

Velouté de châtaignes, noix de Saint-Jacques snackées, copeaux de truffe

suivi de

Terrine de foie gras aux épices et au Sauternes

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Pigeon rôti, jus de volaille reduit,  pomme de terre rate, légumes glacés

suivi de

Demie queue de langouste décortiquée, beurre blanc vanillé

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Assortiment de fromages

suivi de
Bûche feuilletée chocolat, passion

Spécialités maison

Rôti
de porc noir de Bigorre

28,00€

Avec son jus corsé

Gourmançon de vache bio
25 €

Fromage de vache bio cuit au four (façon camembert), charcuterie des Pyrénées

Burger pyrénéen
20 €

Steak haché 150gr, tomme de vache, pancetta, compotée d’oignons, tomates confites

 

 

 

 Nos Formules juniors

Menu enfant

13 €

Steak ou nuggets ou poisson du jour avec frites maison et glace

Burger junior

15€

Servi avec des frites maison

Suggestions du chef

Ardoise de charcuterie de porc noir de Bigorre
18 €

LA CARTE

   Entrées

Croquettes de pied de porc à la moutarde et au thym

14€

 

Espuma de gourmançon ventrèche de porc noir de bigorre

12€

 

 

 

 Plats

Poulpe grillé, Caponata Sicilienne

25€

 

Tous nos plats sont accompagnés de légumes du moment

Desserts maison

Assiette de fromage vallée du louron

7€

 

 

Verrine, mascarpone, myrtilles, pistache
8€

 

Café gourmand
8€

 

Thé gourmand
9€

 

Colonel de l’ardoise au Génépi
9€

 

Moelleux chocolat

8€

Horaires d'ouverture

HAUTE SAISON

11h00 – 14h00
18h30 – 21h00

BASSE SAISON

11h00 – 14h00
18h30 – 21h00
Fermé mercredi et jeudi

Réservation

05 62 39 24 09

Contact

Situation

4, chemin de Rioutor
65510 Loudenvielle

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