Spécialités maison

Burger pyrénéen

20€

Steak haché 150gr, tomme de vache, pancetta, compotée d’oignons, tomates confites

Garbure pyrénéenne maison

24€

Gourmançon de vache Bio

25€

Fromage de vache bio cuit au four (façon camembert), charcuterie des Pyrénées

Ris de veau aux morilles

28€

 Nos Formules juniors

Menu enfant

13 €

Steak ou nuggets ou poisson du jour avec frites maison et glace

Burger junior

15€

Servi avec des frites maison et glace

   Entrées

Croquettes de pied de porc à la moutarde et au thym

14€

Terrine de foie gras aux épices, chutney de kaki et Jurançon doux

14€

Ravioles de Gourmançon émulsion aux herbes

15€

Noix de Saint-Jacques snackées, bisque de langoustine et truffe fraîche

16€

 Plats

Conchiglioni farcis à la truite d’Oô, crème citron et coriandre

24€

Tournedos de porc noir de Bigorre, jus corsé à l’ail noir

26€

Filet de turbot, croûte de noisettes et crémeux de jus de moules

28€

Pavé de bœuf Wagyu grillé, sauce à la moëlle et vin rouge

30€

Tous nos plats sont accompagnés de légumes du moment