Menu 35 €

Soupe de garbure
ou
Assiette de charcuterie de porc noir de Bigorre

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Truite d’Oô, beurre blanc safrané
ou
Préssé d’agneau de lait des Pyrénées

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Fromage des Pyrénées
ou
Tourte aux myrtilles artisanale et glace vanille

Spécialités maison

Gourmançon de vache bio 25,00€

Fromage de vache bio cuit au four (façon camembert), charcuterie des Pyrénées

Burger pyrénéen
20€

Steak haché 150gr, tomme de vache, pancetta, compotée d’oignons, tomates confites

Garbure pyrénéenne
24€

Tarti-truite
22€

Pomme de terre, oignons, truite d’Oô, fromage de gourmançon, crème

 Nos Formules juniors

Menu enfant
13€

Steak ou nuggets ou poisson du jour avec frites maison et glace

Burger junior +  frites maison
15€

 Entrées

Croquettes de pied de porc à la moutarde et au thym

14€

Noix de saint-Jacques, choux fleur, vanille, fruit de la passion

15€

Ravioles de foie gras maison,

jus truffé

16€

Gravlax de truite d’Oô à la myrtille

14€

 Plats

Préssé d’agneau de lait des Pyrénées

25€

 Entrecôte angus ~300gr

30€

 Carbonade de porc noir de bigorre, beurre noisette gribiche

28€

Filet de truite d’Oô façon meunière

22€

Médaillon de dos de cabillaud, porc noir de bigorre

24€

Tous nos plats sont accompagnés de légumes du moment